Archivi categoria: Alleanza

Aspettando il Festival del Franciacorta alla Dispensa #cipiace

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Una serata davvero ben riuscita quella organizzata dallo Chef Vittorio Fusari presso la sua Dispensa Pani e Vini di Torbiato in Franciacorta. Venerdì 19 settembre 2014, nelle gallerie adiacenti alla Dispensa (che poi è un’osteria, un ristorante ma anche un … Continua a leggere

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Stefano Cerveni e i bimbi della scuola elementare di Iseo

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Questo post raccoglie le parole del nostro chef stellato franciacortino Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe al Borgo Antico (Via Foresti 13 Borgonato di Corte Franca BS, http://www.duecolombe.com). Gli ho chiesto di raccontarmi come ha vissuto l’esperienza dello scorso maggio … Continua a leggere

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Il Formaggio a Scuola!

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Riporto il racconto dei bimbi della classe Seconda Elementare di Iseo che descrivono la loro esperienza con Luca Mazzotti dell’Azienda Agricola Appena Munto: Martedì 25 febbraio noi bambini e bambine della classe 2^C siamo diventati dei “piccoli casari”.  Nella sala mensa … Continua a leggere

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Nella settimana di luna calante, una serata tra amici per celebrare le Tredici Lune!

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E’ stata soprattutto una serata all’insegna dell’Amicizia quella che si è svolta ieri sera alla Dispensa Pani e Vini a Torbiato. Il padrone di casa Vittorio Fusari insieme all’amico Peppino Tinari, amici e chef d’eccezione, hanno celebrato il Progetto delle … Continua a leggere

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Breve racconto fotografico dalla serata “Aspettando il Festival Franciacorta”

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Cena dell’Alleanza

usuale appuntamento gastronomico a sostegno del progetto dei Presidi Slow Food

mercoledì 9 ottobre 2013
ore 20:30

Osteria della Villetta
via Marconi, 104 – Palazzolo s/O – BS

L’Alleanza tra i cuochi e i Presidi è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilità verso chi produce le materie prime. Per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito. E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato. Continua a leggere

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