La Franciacorta incontra i Presidi campani

giovedì 14 novembre 2013

ore 20:00

Barboglio De Gaioncelli
via Nazario Sauro, 5 – Corte Franca

Ai piedi del Lago d’Iseo, a Colombaro di Corte Franca, in Franciacorta, esiste un luogo, una cantina fra le cantine, dove ci si tramanda l’arte della viticoltura da almeno due secoli: questo luogo è l’Azienda Agricola Barboglio De Gaioncelli, trenta ettari coltivati a vite che fanno parte della Franciacorta, uno dei territori nazionali d’eccellenza nella produzione di vini. Questa cantina è un esempio di come la passione per il vino attraverso la tradizione, l’amore per la terra e la volontà di esserci hanno consentito di ottenere risultati tra i più prestigiosi: i vitigni dai frutti dorati come chardonnay e pinot bianco vedono il loro apice, dopo la cantina, nel Curtefranca bianco DOC ma anche nei Franciacorta DOCG, mentre i quattro ettari di territorio votati a vitigni dai frutti rossi come Cabernet Franc, Merlot, Barbera e Nebbiolo si trasformano nel Curtefranca rosso DOC e nel Riserva Barricato 2001.

Alla visita in cantina seguirà una degustazione dei vini dell’azienda Barboglio De Gaioncelli che accompagneranno una selezione di Presidi Slow Food:

 

Alici sottosale (da pesca di Menaica) 

Olive salella ammaccata del Cilento

Fico bianco essiccato del Cilento

Soppressata di Gioi 

Ricotta mantecata con colatura tradizionale di alici  di Cetara sui crostini

Crostini con burro di malga della Valcamonica e le alici sottosale (da pesca di menaica)

…. e per finire un risotto a sorpresa cucinato dallo chef Lorenzo Tagliabue

costo: 
20 € soci Slow Food / 23 € non soci

Per informazioni e prenotazioni:
slowfoodfranciacorta@gmail.com / Milena: 338-1843515

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