Cena dell’Alleanza

usuale appuntamento gastronomico a sostegno del progetto dei Presidi Slow Food 
mercoledì 9 ottobre 2013
ore 20:30
Osteria della Villetta
via Marconi, 104 – Palazzolo s/O – BS
L’Alleanza tra i cuochi e i Presidi è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilità verso chi produce le materie prime. Per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito. E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato.

antipasto
Pesce di lago in carpione con polenta di Mais Biancoperla  
(Mais Biancoperla delll’Az. Agr. De Tacchi)
primo piatto
Lasagna di pasta fresca con ragù e fonduta di Castelmagno 
(Castelmagno d’Alpeggio dell’az. La Merio)
secondo piatto
Vitello cotto al forno e salsa tonnata con capperi 
(capperi di salina dell’Az. Agr. Caravaglio)
dolce
Torta di mandorle 
(mandorle di Noto dell’Az. Agr. Scardaci Paolo).

I piatti verranno accompagnati dai seguenti Franciacorta:

Nature 2009 – Barone Pizzini

Zero 2009 – Contadi Castaldi

Extrabrut “33” 2006 – Ferghettina

costo

40,00 €
(5 € vengono devoluti al sostegno del progetto Presidi Slow Food)

Per info e prenotazioni: 
Milena: 338-1849515 / slowfoodfranciacorta@gmail.com

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