Archivi del mese: novembre 2012

Presentazione guide Slow Wine 2013 e Franciacorta: foto e video

Di seguito alcune foto scattate durante il banchetto di degustazione delle cantine presenti sulla guida Slow Wine 2013 e i video della conferenza che ha preceduto il banco di assaggio. Annunci

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La pasticceria secondo Giovanni Cavalleri: alcune foto

di seguito alcune fotografie scattate durante la splendida serata in cui siamo stati ospitati da Giovanni Cavalleri alla Pasticceria Roberto  

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Presentazione guide: SlowWine 2013 e Franciacorta

lunedì 26 novembre 2012 dalle ore 19:00 Centro Formazione Professionale – via Pertini – Clusane d’Iseo (BS) Un nuovo modo di parlare di vino in Italia, attraverso una semantica che sposta l’attenzione dal bicchiere a vigne e territori. Abbiamo visitato … Continua a leggere

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Il mondo della pasticcieria lievitata

secondo Giovanni Cavalleri della Pasticceria Roberto venerdì 23 novembre 2012 ore 20:00 Pasticcieria Roberto – via Provinciale, 38 – Erbusco In pasticceria la lievitazione è una ambito magico applicato ad una scienza esatta. Ogni gesto del pasticcere deve essere misurato … Continua a leggere

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